কাটিং বৰ্ডৰ ৰক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতিৰ সাৰাংশ
I. দৈনিক পৰিষ্কাৰ কৰা আৰু বীজাণুমুক্ত কৰা
সময়মতে ধুই শুকুৱাওক
প্ৰতিবাৰ ব্যৱহাৰৰ লগে লগে পৰিষ্কাৰ পানীৰে ধুই পেলাওক, আৰু আৰ্দ্ৰতা প্ৰজনন বেক্টেৰিয়াৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ পৰিষ্কাৰ চেপেটাকৈ শুকুৱাই লওক।
ক্ৰছ দূষণৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ পৃথক কেঁচা আৰু সিজোৱা উপাদান (কেঁচা মাংস আৰু সাগৰীয় খাদ্য ছালমোনেলাৰ দৰে ৰোগ সৃষ্টিকাৰী জীৱাণু কঢ়িয়াই নিয়াৰ প্ৰৱণতা থাকে)।
গভীৰ পৰিষ্কাৰ পদ্ধতি
নিমখ + স্ক্ৰাবিং: নিমখ ছটিয়াই দিয়াৰ পিছত, ষ্টেইনছক বীজাণুমুক্ত কৰি আঁতৰাবলৈ স্কুৰিং পেডৰ ৰুক্ষ পৃষ্ঠৰ সৈতে টেক্সচাৰৰ কাষেৰে মচি পেলাওক।
বগা ভিনেগাৰ/বেকিং ছ’ডা: বগা ভিনেগাৰ স্প্ৰে কৰি বেক্টেৰিয়া প্ৰতিৰোধ কৰিবলৈ ১০ মিনিট মান থিয় হ’বলৈ দিব লাগে; বেকিং ছ’ডা আৰু বগা ভিনেগাৰৰ মিশ্ৰণে গভীৰ মলি পচিব পাৰে।
উতলা পানী ধুই লোৱা ভোক: মাংস চম্ভালিবৰ পিছত প্ৰথমে ঠাণ্ডা পানীৰে অৱশিষ্টখিনি ধুই পেলাওক, তাৰ পিছত ধুই বীজাণুমুক্ত কৰিবলৈ উতলি থকা পানী ব্যৱহাৰ কৰক; শাক-পাচলি আৰু ফল-মূল গৰম পানীৰে পোনে পোনে ধুই পেলাব পাৰি।
২) এণ্টি-ক্ৰেকিং আৰু এণ্টি-মিল্ডুৱে ৰক্ষণাবেক্ষণ
নতুন কাটিং বৰ্ডৰ পূৰ্ব-চিকিৎসা
পৃষ্ঠত মোমৰ ফিল্মটো আঁতৰাই দিয়াৰ পিছত আগফালে আৰু পিছফালে উতলি থকা পানী ঢালি দিব লাগে, আৰু তাৰ পিছত নিমখীয়া পানী (১০০ গ্ৰাম নিমখ + উতলা পানী) তিয়াই অন্ততঃ কেইবা ঘণ্টা ধৰি তিয়াই থ’ব লাগে যাতে কাঠৰ আঁহবোৰক বীজাণুমুক্ত কৰি শক্তিশালী কৰিব লাগে।
ৰন্ধা তেল নিয়মিতভাৱে প্ৰয়োগ কৰক
কাটিং বৰ্ড সম্পূৰ্ণ শুকাই যোৱাৰ পিছত আগফাল, পিছফালে আৰু ধাৰে সমানে বাদাম তেল বা কুঁহিয়াৰৰ তেল প্ৰয়োগ কৰক, 3-4 বাৰ পুনৰাবৃত্তি কৰক, ফাটি যোৱাত বাধা দিবলৈ এটা সুৰক্ষামূলক স্তৰ গঠন কৰক।
মাহত এবাৰ নিমখ দি বীজাণুমুক্ত কৰাৰ পিছত ৰক্ষণাবেক্ষণৰ বাবে তেল লগাব লাগে।
STORAGE সাৱধানতা
বায়ু চলাচল কৰা আৰু শুকান ঠাইত থিয় হৈ বা সমতলভাৱে থিয় হওক, ৰ’দ বা আৰ্দ্ৰ পৰিৱেশৰ সংস্পৰ্শলৈ অহাৰ পৰা বিৰত থাকক।
দীৰ্ঘদিন ব্যৱহাৰ নকৰাৰ সময়ত আৰ্দ্ৰতা বজাই ৰাখিবলৈ তিতা টাৱেলেৰে ঢাকি দিব পাৰি, কিন্তু গধুৰ চাপত বিকৃতিৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰি।
3. প্ৰতিস্থাপন আৰু স্বাস্থ্যৰ টিপছ
নিয়মিত প্ৰতিস্থাপন
ডেৰ বছৰতকৈ অধিক সময় ধৰি কাঠৰ কাটিং বৰ্ড ব্যৱহাৰ কৰাৰ পিছত এই ব্যৱধানত এফ্লাটক্সিনৰ ধৰা পেলোৱাৰ হাৰ যথেষ্ট বৃদ্ধি পায়, আৰু ইয়াৰ ঠাই লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
Mold দাগ চিকিৎসা e
ছাইৰ দাগবোৰ ভালদৰে আঁতৰাই পেলাব লাগে (যেনে বেকিং ছ’ডা + বগা ভিনেগাৰ স্ক্ৰাবিং), অন্যথা ই কাৰ্চিনোজেনিক বিষাক্ত পদাৰ্থ নিৰ্গত কৰিব পাৰে আৰু খাদ্য দূষিত কৰিব পাৰে।
মূল কথাৰ সাৰাংশ: পৰিষ্কাৰ কৰাৰ পিছত শুকুৱাই লোৱাটো নিশ্চিত কৰক, কেঁচা আৰু সিজোৱা খাদ্য পৃথককৈ ৰাখক, ফাটি যোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ নিয়মিতভাৱে তেল লগাব লাগে, আৰু যিকোনো ভেঁকুৰ সময়মতে চম্ভালিব বা সলনি কৰিব।
